Come insegna la tradizione partenopea, l'ospite è prezioso e va accolto con tutti gli onori. e Fabio, il gestore, lo sa bene. Per questo sarete accolti con la solarità tipica di questa meravigliosa terra. Simpatia e solarità sono le doti che fanno rima con la sua città: Napoli. E la cucina ...
Come insegna la tradizione partenopea, l'ospite è prezioso e va accolto con tutti gli onori. e Fabio, il gestore, lo sa bene. Per questo sarete accolti con la solarità tipica di questa meravigliosa terra. Simpatia e solarità sono le doti che fanno rima con la sua città: Napoli. E la cuc...
La cucina rappresenta sicuramente il punto cardine del gruppo Reginè. Prestando molta attenzione nella scelta delle materie prime in base alla loro stagionalità e qualità, grazie ad accorgimenti inediti ed indovinatissimi. I piatti acquistano un sapore inconfondibile ed unico anche attraverso...
Il Gruppo Reginè si propone come leader in Italia nel segmento della ristorazione e delle Pizzerie tipiche, punto di fusione tra la tradizione ed i modelli innovativi, in particolar modo ricercati nella gestione, con una proposta gastronomica che privilegi i prodotti del territorio e la tipicit...
La pizza napoletana è una pizza tonda dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti (cornicione). Tale cornicione è dovuto dall'aria, che durante la fase di manipolazione del panetto si sposta dal centro verso l'esterno. Preparata con un impasto simile a quello per produrre il pane (non è ammesso nessun tipo di grasso nell'impasto), nella più stretta tradizione prevede solo due varianti per quanto riguarda il condimento... continua...
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Il Gruppo Reginè Il Gruppo Reginè si propone come leader in Italia nel segmento della ristorazione e delle Pizzerie tipiche.
"Mo' 'nce metto ddoje pummerulelle cu sta muzzarella e 'na fronna d'està po' 'nu furno vulett'appiccià dduje minut' 'e va faccio assaggià chella pizz''a 'nventaje pe' 'a Reggina pirciò Margherita l'avett' 'a chiammà"
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Reginella è una delle canzoni napoletane più famose di tutti i tempi. Pubblicata dalla celebre casa editrice musicale La Canzonetta, è stata scritta nel 1917 da Libero Bovio e musicata da Gaetano Lama a tempo di valzer. Moltissimi interpreti si sono cimentati in Reginella: tra le interpretazioni più riuscite è da ricordare quella di Roberto Murolo, con il suo stile di chansonnier, inclusa in un album monografico del 1969 dedicato a Libero Bovio.
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