Augusto e Fabio ovvero simpatia solarità e cortesia. Doti che fanno rima con la loro città: Napoli. E la cucina partenopea è servita in periferia così come nel cuore della capitale. Tra spaghetti e frutti di mare, fettuccine gamberi e pancetta, maxi grigliate di pesce e di carne. E poi c'...
Augusto e Fabio ovvero simpatia solarità e cortesia. Doti che fanno rima con la loro città: Napoli. E la cucina partenopea è servita in periferia così come nel cuore della capitale. Tra spaghetti e frutti di mare, fettuccine gamberi e pancetta, maxi grigliate di pesce e di carne. E poi c'è ...
La cucina rappresenta sicuramente il punto cardine del gruppo Reginè. Prestando molta attenzione nella scelta delle materie prime in base alla loro stagionalità e qualità, grazie ad accorgimenti inediti ed indovinatissimi. I piatti acquistano un sapore inconfondibile ed unico anche attraverso...
Il Gruppo Reginè si propone come leader in Italia nel segmento della ristorazione e delle Pizzerie tipiche, punto di fusione tra la tradizione ed i modelli innovativi, in particolar modo ricercati nella gestione, con una proposta gastronomica che privilegi i prodotti del territorio e la tipicit...
La pizza napoletana è una pizza tonda dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti (cornicione). Tale cornicione è dovuto dall'aria, che durante la fase di manipolazione del panetto si sposta dal centro verso l'esterno. Preparata con un impasto simile a quello per produrre il pane (non è ammesso nessun tipo di grasso nell'impasto), nella più stretta tradizione prevede solo due varianti per quanto riguarda il condimento... continua...
| Visitatori Oggi: | 0 |
| Visitatori Ieri: | 16 |
| Pagine viste oggi: | 9 |
| Pagine viste ieri: | 163 |
| Reginè Trastevere |
|
Augusto e Fabio ovvero simpatia solarità e cortesia. Doti che fanno rima con la loro città: Napoli. E la cucina partenopea è servita in periferia così come nel cuore della capitale. Tra spaghetti e frutti di mare, fettuccine gamberi e pancetta, maxi grigliate di pesce e di carne. E poi c'è lei: la “Reginè”, Sua Maestà la Pizza! Specialità di Umberto Salvo, maestro pizzaiolo da tre generazioni con tanto di palmares. Tra le sue specialità: la “Sforza” con pomodorini, mozzarella, crudo e scaglie di parmigiano; lo “Sveva” calzone con ricotta, mozzarella, salame e pomodoro, da fare al forno o fritto e la “Cappello di Totò” con il cornicione ripieno di ricotta. Dolce epilogo con il tiramisù fatto in casa o con l’immancabile babà. Per incorniciare il tutto, un vero caffè napoletano. Viale Trastevere 77 - Roma Tel 06 58340523 |
Prendo atto che i miei dati saranno inseriti nell'archivio elettronico di Reginè R2 s.r.l. con totale garanzia di riservatezza. I dati saranno utilizzati per l'invio di comunicazioni strettamente inerenti l'attività di Reginè R2 s.r.l.. Ai sensi del D.lg. 196/03, art.13 sulla tutela della privacy, in qualsiasi momento ho la possibilità di richiedere la rettifica e/o la cancellazione degli stessi.
Reginella è una delle canzoni napoletane più famose di tutti i tempi. Pubblicata dalla celebre casa editrice musicale La Canzonetta, è stata scritta nel 1917 da Libero Bovio e musicata da Gaetano Lama a tempo di valzer. Moltissimi interpreti si sono cimentati in Reginella: tra le interpretazioni più riuscite è da ricordare quella di Roberto Murolo, con il suo stile di chansonnier, inclusa in un album monografico del 1969 dedicato a Libero Bovio.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti, è la versione partenopea della pizza tonda. Con la denominazione pizza napoletana verace artigianale è stata riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali.
Pulcinella (napoletano: Pulecenella) è una maschera napoletana della commedia dell'arte. La maschera di Pulcinella è stata inventata ufficialmente dall'attore Silvio Fiorillo nella seconda metà del Cinquecento. Le origini però...
Reginé R2 S.R.L.- Viale Trastevere 77/79 – 00153 Roma - P.IVA 10099811001 REA RM-1209651 cap.soc.€ 10.000,00